暑さが本格的になってきた今日この頃、身体も心も少しお疲れ気味…
朝のランニングも出来るだけ日陰を選んでも1時間程度か10km走でぐったり…
そんな真昼の暑さが続く夏の夜。旬のお野菜でほっとするごはんはいかがでしょうか？
夏野菜の代表格なす🍆は体温を下げてくれると言われています。
豚バラを使ってレンジで蒸すと熱が気になりません。疲れた身体をいたわるように、旬の茄子に豚肉を巻いてくるくる。仕上げはポン酢。
カリフラワーに合わせた梅肉の酸味やだし巻き卵に入れたカニカマのやさしい甘みが、心までやわらかくほぐしてくれます。
冷えた冷酒を添えて、ひとときの癒し時間を。
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